鞍掛納豆カップ 30g×3（有限会社やまぐち醗酵食品、大粒、鞍掛大豆）

こんにちは。
本ブログをご覧頂きありがとうございます！
「納豆日誌-Natto Diary-」管理人の納父さんです。

今回ご紹介させて頂く納豆は…
有限会社やまぐち醗酵食品の『鞍掛納豆カップ 30g×3』です！

日本国内にはどれくらいの種類の納豆が存在するかご存じですか？ 1つのスーパーに売っている納豆の種類はおおよそ20種類前後ですが、全国には約3,000種類以上の納豆が存在するとも言われています。日々、新しい納豆を求めて食べ比べをしている最中ではありますが、その中でも、これなら絶対に外さないと断言できるオススメ納豆をご紹介します。

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鞍掛納豆カップ 30g×3について

この『鞍掛納豆カップ 30g×3』は、インターネットの通販で1個入り税抜203円(税込220円)で購入しました。

1個あたりの料金は税抜68円程になります。
中価格帯の商品です
※2022年1月時点

「有限会社やまぐち醗酵食品」は昭和30年創業で北海道中川郡本別町に本社を置く、納豆メーカーです。
国産大豆の中でも特に十勝産大豆を使用し、生産農家と直接契約を結び、有機肥料をできる限り使用せず、除草剤も使わずに手間を惜しみなくかけた無農薬大豆を使用しています。
HPには納豆造りに対し下記の3つのこだわりが記載されています。
「サンゴカルシウムを配合することへのこだわり」
「大豆にシワがあることへのこだわり」
「手詰めであることへのこだわり」

写真のように、『たれ』や『からし』は添付されていません。

本製品の大豆は空知北竜町産の鞍掛大豆が使用されています。
鞍掛大豆は馬に鞍をかけたような模様が特徴の大豆のため、黒豆に見えますが黒豆ではありません。

大豆は大粒で外身は固くもなく柔らかくもない感じですが中身はモチモチです。
甘さは控えめですが、大粒で食べ応えは十分。
タレなしのため濃い味が好みの方はそのままでは薄味に感じる。

◆補足情報
豆の大きさ：小１–２–３–④–５大
味の濃さ　：薄１–②–３–４–５濃
値段　　　：安１–２–③–４–５高

商品情報詳細

以下、商品パッケージ及び有限会社やまぐち醗酵食品HPより引用しています。

◆商品名
やまぐちの鞍掛納豆（紙カップ）

◆製造者
有限会社やまぐち醗酵食品
北海道中川郡本別町南2-14

◆商品について
◆商品パッケージ表記
鞍掛納豆
やまぐちの有機大豆100%使用　手詰め
沖縄与那国島　天然サンゴカルシウム　発酵食品
十勝　本別　やまぐちの鞍掛納豆　
有機大豆100%使用　紙カップ40g×3

遺伝子組換大豆は絶対に使用しないことを宣言します。

幻の大豆　鞍掛大豆が馬具の鞍ににている（斑点がある）ところからこの名があります。
従来の納豆にはない食感をお楽しみください。
“うまさの決め手”それは豆の歯ざわりにあります。
やわらかずかたからず、やわらかそうでやわらかくなく、かたそうでかたくなく、うまそうで”うまい”そんな納豆を目ざしています。
大豆生産者から一言
私共が何より安全性を第一に考え、農薬は使わず有機質肥料だけを使って手間を惜しまず育て上げました。
[有機栽培]一味違う食感と安全をお楽しみください。
ちなみに私共の稲作には、アイガモ農法を取り入れています。
アイガモ農法－田んぼに合鴨を放し、雑草、害虫を食べてもらいそのフン尿を有機肥料とする田んぼにも、環境にも人間にもやさしい農法です。

◆HP表記
歯ごたえのある納豆です。大豆の色彩・香りに特徴があります。

◆原材料名
鞍掛大豆（空知北竜町産）、納豆菌
天然サンゴカルシウム（沖縄与那国島）

◆内容量
40g×3(元詰)

◆栄養成分表示
未記載

（引用元：商品パッケージ、有限会社やまぐち醗酵食品HP（https://www.nattou-kozou.jp/））