粢納豆小粒（金砂郷食品株式会社、小粒、納豆小粒）

こんにちは。
本ブログをご覧頂きありがとうございます！
「納豆日誌-Natto Diary-」管理人の納父さんです。

今回ご紹介させて頂く納豆は…
金砂郷食品株式会社の『粢納豆小粒』です！

本記事では「マツコの知らない世界」で紹介された「納豆箸」と100均で買った普通の箸とで、納豆を混ぜるとどれだけの違いがあるのかを比較検証しています！ ※納豆箸とはその名の通り「納豆をかき混ぜる」ために存在する、納豆専用のお箸です。

粢納豆小粒について

この『粢納豆小粒』は、神奈川県横浜市の横浜駅中央北改札を出てすぐ目の前にある『ルミネ横浜』内の『スーパーマーケット成城石井ルミネ横浜店』で2パック入り税抜199円で購入しました。

1カップあたりの料金は税抜100円程です。
高価格帯の商品です。
※2019年1月時点

商品名は粢「しとぎ」と読みます。
青い高級感のあるパッケージが特徴の商品ですが、同じ「粢」でも赤いパッケージのものがあります。
赤いパッケージは北海道産「ユキシズカ」大豆を使用し、青いパツケーッジは茨城県産の「納豆小粒」大豆を使用しています。

金砂郷食品株式会社は茨城県常陸太田市に本社を構える2009年に創立した納豆メーカーです。
現在はミツカンのブランドである「くめ納豆」の「くめ・クオリティ・プロダクツ株式会社」のが民事再生計画から生まれた企業で、商標などはミツカンに移りましたが、「くめ・クオリティ・プロダクツ株式会社」社員のEBO（会社の社員がその会社の事業を買収したりすること）により金砂郷食品株式会社は誕生しています。

写真のように、納豆1カップに対して『納豆のたれ』・『和からし』・「九条ネギ」が一つずつ入っています。

乾燥ネギである「京都産九条ネギ」が付いているのが大きな特徴です。
また、本商品は茨城県産の品種「納豆小粒（しょうりゅう）」を100%使用した商品です。

豆は小粒で硬さは普通だが、しっかりとした歯ごたえが感じられます。
たれもよく絡み甘さを甘さを感じられます。
ネギのシャキシャキもアクセントとなっていて、風味が出ています。
ご飯にかけると甘みが引き立ち美味しく感じます。
とても上品な感じの納豆です。

◆補足情報
豆の大きさ：小１–②–３–４–５大
味の濃さ　：薄１–②–３–４–５濃
買いやすさ：難１–２–③–４–５易
値段　　　：高１–２–③–４–５安

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商品情報詳細

以下、商品パッケージ及び金砂郷食品さんHPより引用しています。

◆商品名
粢納豆小粒

◆製造者
金砂郷食品株式会社
茨城県常陸太田市大里町4137

◆商品について
この製品の特長は、なんといっても「納豆小粒」ならではの滑らかさと、納豆本来の風味を味わっていただけるよう仕上げているという事です。
弊社が得意とする「長時間発酵法」により、通常の納豆よりも、更に長い発酵時間をかけて大事に製造しています。
仕込み水も「軟水」を使用し、大豆特有のえぐみ、苦味も抑える製法を採用しています。
より一層風味を味わっていただけるよう、「京都産九条ネギ」を乾燥させた薬味を添えています。
多くの薬味で使用されている、一般的な輸入の乾燥ネギに比較しますと大変風味豊かな薬味となっています。
その分大変高価ですが、「粢」シリーズの一品として、多くのお客様にご納得いただけるように「京都産九条ネギ」を採用しました。
薬味を使用しますと、豊かなネギの香りもお楽しみいただけると思います。
もちろん、薬味を使用せず納豆本来の風味をお楽しみいただく事もできます。

◆原材料名
大豆（茨城県）（遺伝子組換えでない）、納豆菌
【たれ】しょうゆ（小麦・大豆を含む）、糖類（ぶどう糖果糖液糖、水あめ、砂糖）、たん白加水分解物（大豆を含む）、かつお節エキス、食塩、昆布エキス、発酵調味料（大豆を含む）、酵母エキス、醸造酢
【からし】からし種、糖類（ブドウ糖果糖液糖、水あめ、砂糖）、酒粕、食塩、醸造酢（りんごを含む）/pH調整剤、着色料（クチナシ）、ビタミンC、香辛料
【やくみ】ねぎ

◆内容量
（納豆40g、たれ4.4g、からし0.8g、やくみ0.1g）×2

◆栄養成分表示
1パック（たれ・からし・やくみ込み45.3g）あたり〈当社調べ〉
エネルギー：79.9kcal
たんぱく質：6.5g
脂質　　　：3.1g
炭水化物　：6.6g
食塩相当量：0.49g

（引用元：商品パッケージ、金砂郷食品HP（https://www.sitogi.jp/item/sitogi_shoryu.htm）