北海道産低温熟成納豆（たれ・からし付）40g×4（金砂郷食品株式会社、小粒、パルシステム）

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「納豆日誌-Natto Diary-」管理人の納父さんです。

今回ご紹介させて頂く納豆は…
金砂郷食品株式会社の『北海道産低温熟成納豆』です！

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北海道産低温熟成納豆について

この『北海道産低温熟成納豆』は、生協（コープ/COOP）の運営するパルシステム（pal*system）で4カップ入り税抜158円で販売していました。

1カップあたりの料金は税抜39円程で比較的低価格帯の商品です。
※2019年1月時点

今回、購入したのは『たれ・からし付』ですが、たれとからしが付いてないバージョンの商品が、10円安い「税抜き148円」で同じくパルシステムから販売しています。

本商品は北海道産大豆を使用した商品となり、低温でじっくりと熟成された大豆を利用しています。
金砂郷食品さんの得意とする発酵法は「長時間発酵熟成」ですので、その強みが活かされている商品となります。

写真のように、納豆1パックに対して『納豆のたれ』と『からし』が一つずつ入っています。
『納豆のたれ』・『からし』共にユニ・フード株式会社の製品を使用しています。

豆の歯ごたえは最初は固くもなく柔らかくもなく普通ですが、噛んでいると口の中で溶けるような感じがします。
全体的な味としては甘くて食べやすくなっていて、たれの味も良く絡んでいます。
まばらにご飯にかけて食べるより、一か所にドカッとかけてまとめて食べるほうがおいしいと感じました！

◆補足情報
豆の大きさ：小１–②–３–４–５大
味の濃さ　：薄１–２–③–４–５濃
買いやすさ：難１–２–③–４–５易
値段　　　：高１–２–３–④–５安

商品情報詳細

以下、商品パッケージより引用しています。

◆商品名
北海道産低温熟成納豆（たれ・からし付き）

◆製造者
金砂郷食品株式会社大里工場
茨城県常陸太田市大里町4137

◆商品について
低温（マイナス2～0℃）熟成でにおいが少なく、旨みの多い納豆に仕上げました。

◆原材料名
丸大豆（北海道産）（遺伝子組換えでない）、納豆菌、
【添付たれ】砂糖、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、食塩、みりん、昆布、醸造酢、かつお削り節、かつお節
【添付練からし】からし、水飴、リンゴ酢、食塩、レモン果汁

◆内容量
納豆160g（40g×4）、添付たれ（4.0g×4）,添付からし（0.6g×4）

◆栄養成分表示
1カップ44.6gあたり（たれ・からしを含む）
エネルギー：85kcal（79.2kcal）
たんぱく質：6.7g　（6.56g）
脂質　　　：4.0g　（3.96g）
炭水化物　：5.9g　（4.72g）
食塩相当量：0.5g　（0g）
<製造者調べ>
※（）は納豆（40gあたり）のみの数値

（引用元：商品パッケージ