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「納豆日誌-Natto Diary-」管理人の納父さんです。
今回ご紹介させて頂く納豆は…
株式会社登喜和食品の『北海道100 ひきわりカップ２Ｐ』です！
北海道100 ひきわりカップ２Ｐについて
この『北海道100 ひきわりカップ２Ｐ』は、東京都港区のアークヒルズ サウスタワーB1にある『福島屋 六本木店』で2個入り税抜175円で購入しました。
1個あたりの料金は税抜87円程になります。
中価格帯の商品です。
※2022年2月時点
株式会社登喜和食品は東京都府中市に本社を構える1949年に設立したメーカーで、事業内容は「無塩大豆発酵食品の製造卸」となります。
納豆は登喜和食品さんのオンライン販売サイトで20種類程あり、納豆以外にも大豆の煮豆を、テンペ菌で無塩発酵させたインドネシアの伝統食品「テンペ」の製造も行っています。
写真のように、井上醤油店の『天然醸造醤油使用・こんにちは料理使用 こだわりたれ』と『ねりからし』が添付されています。
本製品の大豆は十勝産のとよみづき大豆が使用されています。
大豆はひきわりで、少し硬めでしっかりとした歯ごたえ。
タレをかけない状態でもしっかりと甘くおいしい。
タレ自身も甘めになっていて、タレとからしが大豆にしっかりと絡み合い、全体的に濃い味付けになっている。
豆の大きさ：小 ①–２–３–４–５ 大
味の濃さ ：薄 １–２–３–④–５ 濃
値段 ：安 １–２–③–４–５ 高
商品情報詳細
以下、商品パッケージ及び株式会社登喜和食品HPより引用しています。
◆商品名
北海道100 ひきわりカップ２Ｐ◆製造者
株式会社登喜和食品
東京都府中市西原町1-10-1◆商品について
・商品パッケージ表記
TOKIWA FOODS
十勝産特別栽培大豆100%使用
北海道ひきわり100
●特別栽培大豆とは、化学合成農薬及び化学肥料の窒素成分量を慣行レベルの1/2以下で栽培した農産物です。（当社比）
特別栽培大豆生産者
伊藤博志さんと仲間たち
北海道十勝清水町・HP表記
仕込み直前に丸大豆をひき割ることで、大豆のカット面の酸化を最小限に抑えた、爽やかなひきわり納豆です。便利な紙カップ入
原料大豆：北海道 とよみづき大豆（特別栽培）
容器 ：紙カップ
内容量 ：30ｇ×2 タレ・カラシ付き◆原材料名
【納豆】大豆（国産）（遺伝子組換えでない）、納豆菌
【たれ】醤油（大豆・小麦を含む）、砂糖、食塩、魚醤（魚介類）、かつおエキス、清酒、米酢、酵母エキス
【からし】マスタード、食塩、醸造酢（りんごを含む）、砂糖、りんご果汁、酵母エキス◆内容量
納豆（30g×2）、たれ（3.5g×2）、からし（0.8g×2）◆栄養成分表示
納豆・たれ・からし1パック34.3gあたり
（ ）内は納豆30gあたり
エネルギー：59kca （56kcal）
たんぱく質：4.4g （4.2g）
脂質 ：2.8g （2.8g）
炭水化物 ：4.1g （3.4g）
食塩相当量：0.4g （0.002g）（引用元：商品パッケージ、登喜和食品HP（http://www.tokiwa-syokuhin.co.jp/））
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