鈴丸（有限会社下仁田納豆、小粒、鈴丸大豆）

こんにちは。
本ブログをご覧頂きありがとうございます！
「納豆日誌-Natto Diary-」管理人の納父さんです。

今回ご紹介させて頂く納豆は…
有限会社下仁田納豆の『鈴丸』です！

日本国内にはどれくらいの種類の納豆が存在するかご存じですか？ 1つのスーパーに売っている納豆の種類はおおよそ20種類前後ですが、全国には約3,000種類以上の納豆が存在するとも言われています。日々、新しい納豆を求めて食べ比べをしている最中ではありますが、その中でも、これなら絶対に外さないと断言できるオススメ納豆をご紹介します。

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鈴丸について

この『鈴丸』は、そごう横浜店内にあるこだわりや横浜店で1個(100g)入り税抜250円で購入しました。

1食50gで換算すると、1パックあたり125円になります。
中～高価格帯の商品です。
※2021年12月時点

有限会社下仁田納豆は群馬県甘楽群下仁田町に本社を構える1963年創業の納豆メーカーです。
下仁田納豆さんが信頼する生産農家で栽培された国内産大豆を使用しており、製品ごとに様々な大豆が使用されています。
経木で包んだ納豆を多くラインナップしていて、1食用の「一人前」シリーズなどがあります。
価格帯は高めですが、こだわりの商品を展開しています。

写真のように、『三之助はつかり醤油』と『粉からし』が添付されています。
本製品は北海道産の国産大豆「スズマル」を使用しています。

大豆は小粒で噛み初めはしゃくしゃくとした感触だが、中身は柔らかい。
ざらざらした舌ざわり。

醤油は物凄く濃い味で、からしは粉からしのため、ご自身で水で溶かす必要があります。

粉からしと濃い味のたれが重なり独特の味わいを出しています。
まさに納豆が発酵している感じです。

◆補足情報
豆の大きさ：小１–②–３–４–５大
味の濃さ　：薄１–２–３–④–５濃
値段　　　：安１–２–３–④–５高

商品情報詳細

以下、商品パッケージ及び下仁田納豆HPより引用しています。

◆商品名
鈴丸

◆製造者
有限会社下仁田納豆
群馬県甘楽群下仁田町馬山南田5910

◆商品について
北海道産小粒大豆　鈴丸
下仁田納豆　南田本店

北海道産小粒大豆をふっくら蒸煮し、備長炭を使用した室にてじっくり醗酵させた、昔ながらの伝統製法で造った納豆です。

「鈴丸」に使用している大豆は、北海道産小粒大豆100％。小さいながらに旨味がしっかりとした小粒納豆です。内容量はたっぷり100gですので、2～3人でもお召し上がりいただけます。松本醤油店のはつかり醤油と粉からしがセットになっています。

◆原材料名
【納豆】丸大豆（国産）、納豆菌
【しょうゆ】大豆、小麦、塩
【粉からし】からし

◆内容量
納豆100g、しょうゆ8g、からし0.8g

◆栄養成分表示
納豆、しょうゆ、からし１セット108.8g
( )内は納豆100gのみ
エネルギー：210kcal　(200kcal)
たんぱく質：17.6g　　(16.5g)
脂　　　質：10.2g　　(10.0g)
炭水化物　：13.1g　　(12.1g)
食塩相当量：1.09g　 (0g)

（引用元：商品パッケージ、下仁田納豆HP（https://www.shimonita-natto.jp/））