国産有機黒豆納豆（株式会社ユーアンドミー（京都丹波の納豆屋）、大粒、いわいくろ大豆）

こんにちは。
本ブログをご覧頂きありがとうございます！
「納豆日誌-Natto Diary-」管理人の納父さんです。

今回ご紹介させて頂く納豆は…
株式会社ユーアンドミー（京都丹波の納豆屋）の『国産有機黒豆納豆』です！

日本国内にはどれくらいの種類の納豆が存在するかご存じですか？ 1つのスーパーに売っている納豆の種類はおおよそ20種類前後ですが、全国には約3,000種類以上の納豆が存在するとも言われています。日々、新しい納豆を求めて食べ比べをしている最中ではありますが、その中でも、これなら絶対に外さないと断言できるオススメ納豆をご紹介します。

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国産有機黒豆納豆について

この『国産有機黒豆納豆』は、東京都世田谷区の二子玉駅前にある二子玉ライズ内のビオセボン(Bio c’ Bon) 二子玉川東急フードショー店で88g入り税抜310円で購入しました。

1食当たり40g程と換算すると1食あたりの料金は税抜155円程になります。
高価格帯の商品です。
※2021年3月時点

株式会社ユーアンドミーは京都府亀岡市に本社を構える1985年に設立した納豆の製造や「こだわり商品の卸売」を行っている会社となります。
京都丹波の納豆屋でHPには「日本一小さな納豆工場」と記載がされています。

写真のように、「たれ」と「からし」は添付されていません。

大豆は大粒で北海道産の有機大豆「いわいくろ」を使用し、経木でくるんでいます。

強くはないが香りもしっかりあります。
大豆の歯ごたえはとても柔らかくふにゃっと潰れていく感じがします。
大豆自身の味は、最初はほとんど味を感じないが、噛めば噛むほど甘みがほんのりと出てきます。
粘り気が少ないというかほとんどない。

たれは添付されていませんが、タレ無しでも甘く、豆自体の素材を楽しんでも良いかと思います。

◆補足情報
豆の大きさ：小１–２–３–④–５大
味の濃さ　：小１–②–３–４–５濃
値段　　　：安１–２–３–４–⑤ 高

商品情報詳細

以下、商品パッケージおよび株式会社ユーアンドミーHPより引用しています。

◆商品名
国産有機黒豆納豆

◆製造者
京・丹波納豆　株式会社ユーアンドミー
京都府亀岡市大井町並河2-7-17

◆商品について
◆パッケージ表記
せいろ蒸し　京都丹波
手づくりせいろ蒸し納豆
国産有機大豆100%
黒豆納豆
たれ・からしは付いておりません。
JAS　HOAS 07B-005

・製法のこだわり
昔から納豆は大豆と蒸篭（せいろ）でゆっくり蒸して造られてきました。
私たちはこの製法を取り入れてせいろ蒸し大豆を松経木に包みました。
ふっくらとした大豆のおいしさを納豆にしてお届けします。

◆原材料名
【納豆】黒大豆（北海道産）、納豆菌

◆内容量
納豆88g

◆栄養成分表示
納豆（1包88gあたり）
エネルギー：176kcal
たんぱく質：14.5g
脂　　　質：8.8g
炭水化物　：10.6g
食塩相当量：0g

（引用元：商品パッケージ)