安心安全納豆（北部納豆）70g（有限会社やまぐち醗酵食品、中粒、北海道産大豆、無農薬）

こんにちは。
本ブログをご覧頂きありがとうございます！
「納豆日誌-Natto Diary-」管理人の納父さんです。

今回ご紹介させて頂く納豆は…
有限会社やまぐち醗酵食品の『安心安全納豆（北部納豆）70g 』です！

日本国内にはどれくらいの種類の納豆が存在するかご存じですか？ 1つのスーパーに売っている納豆の種類はおおよそ20種類前後ですが、全国には約3,000種類以上の納豆が存在するとも言われています。日々、新しい納豆を求めて食べ比べをしている最中ではありますが、その中でも、これなら絶対に外さないと断言できるオススメ納豆をご紹介します。

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安心安全納豆（北部納豆）70gについて

この『安心安全納豆（北部納豆）70g』は、インターネットの通販で1個(70g)入り税抜154円(税込170円)で購入しました。

70g入りのため2食分の換算とすると1食あたりの料金は税抜77円程になります。
中価格帯の商品です。
※2022年1月時点

「有限会社やまぐち醗酵食品」は昭和30年創業で北海道中川郡本別町に本社を置く、納豆メーカーです。
国産大豆の中でも特に十勝産大豆を使用し、生産農家と直接契約を結び、有機肥料をできる限り使用せず、除草剤も使わずに手間を惜しみなくかけた無農薬大豆を使用しています。
HPには納豆造りに対し下記の3つのこだわりが記載されています。
「サンゴカルシウムを配合することへのこだわり」
「大豆にシワがあることへのこだわり」
「手詰めであることへのこだわり」

同社には本商品とパッケージが類似した「北部納豆70g」という製品があります。
本製品は無農薬で育てた大豆が特徴です。

写真のように、『たれ』や『からし』は添付されていません。

本製品の大豆は北海道産大豆が使用されています。
大豆は中粒で少しさくさくとした歯ごたえ
さっぱりとしていて、後からほんのりと甘みを感じます。

たれがついていないため、全体的にさっぱりした味わいのため、ご飯にかけてそのまま食べると少し薄味に感じます。

◆補足情報
豆の大きさ：小１–２–③–４–５大
味の濃さ　：薄 ①–２–３–４–５濃
値段　　　：安１–２–③–４–５高

商品情報詳細

以下、商品パッケージ及び有限会社やまぐち醗酵食品HPより引用しています。

◆商品名
【安心安全納豆】70g

◆製造者
有限会社やまぐち醗酵食品
北海道中川郡本別町南2-14

◆商品について
・商品パッケージ表記
北部納豆
創業以来　北海道産大豆使用
私は遺伝子組換え大豆は使用しません
安心納豆　『無農薬大豆』使用
手詰め　要冷蔵
製造者　有限会社やまぐち醗酵食品
2代目　山口　絢市
沖縄与那国島　天然サンゴカルシウム　発酵食品

・店主から一言　山口絢市
北海道産大豆を原料としない納豆は、納豆とは認めないことを信条として、六十年間納豆作り一筋に精進してまりました。
無農薬栽培大豆と農薬使用大豆との醗酵の度合いがはっきりと違うことに気がついた時、食べる物を作っている私共の責任の重さを痛切に感じ、原料大豆の生産者はしっかりとした考えと誇りを持った農業者でなければならないと思いました。
これからも、より安全でより美味しい納豆造りに専念し、そしてなによりも正直でありたいと思います。
私は遺伝子組換え農産物（大豆）を絶対使用しないことを宣言します。

・HP表記
契約栽培農家さんが丹精込めて作って下さった大豆です。
ありがとうございます！

◆原材料名
丸大豆（北海道産）、納豆菌
天然サンゴカルシウム（沖縄、与那国島）

◆内容量
元詰 70g

◆栄養成分表示
1包70gあたり
エネルギー：140kcal
たんぱく質：11.6g
脂質　　　：7.0g
炭水化物　：8.5g
食塩相当量：0.0g

（引用元：商品パッケージ、有限会社やまぐち醗酵食品HP（https://www.nattou-kozou.jp/））