弁慶黒豆納豆（株式会社牛若納豆、大粒、丹波黒）

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「納豆日誌-Natto Diary-」管理人の納父さんです。

今回ご紹介させて頂く納豆は…
株式会社牛若納豆の『弁慶黒豆納豆』です！

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弁慶黒豆納豆について

この『弁慶黒豆納豆』は、神奈川県横浜市の横浜駅東口を出て東口地下街ポルタ中央通路を直進したところにある「そごう横浜店」地下2階「大食品館「エブリデイ」」内の『ザ・ガーデン自由が丘横浜店』で2パック入り税抜357円で購入しました。

1個あたりの料金は税抜188円程になります。
高価格帯の商品です
※2021年11月時点

株式会社牛若納豆は京都市北区に本社を構える、明治時代創業の納豆メーカーです。
京都・京北を納豆発祥の地と考え、大豆はもとより、その醗酵方法や納豆菌にいたるまで様々に素材・製法こだわっています。

写真のように、納豆1個に対して『納豆のたれ』と『からし』が一つずつ入っています。
大豆は「丹波黒」を使用しています。

豆は黒豆です。
大粒で見た目に反して歯ごたえは柔らかめ。
豆自体の甘さが強く、そのままたれをつけずに食べることもできる。
たれの甘さが強いが、その中にもしっかりと黒豆の甘さを感じます。

◆補足情報
豆の大きさ：小１–２–３–④–５大
味の濃さ　：薄１–２–３–④–５濃
値段　　　：安１–２–３–４–⑤ 高

商品情報詳細

以下、商品パッケージ及び株式会社牛若納豆さんHPより引用しています。

◆商品名
弁慶黒豆納豆

◆販売者
株式会社牛若納豆
京都市北区紫竹下緑町51番地10

◆商品について
黒豆納豆　弁慶
「兵庫県産丹波黒」使用
創業明治十年　京都　牛若納豆

◆原材料名
黒大豆(国産)(遺伝子組み換えでない)、納豆菌
たれ[しょうゆ(小麦・大豆を含む)、砂糖、食塩、鰹エキス、昆布エキス、鰹節エキス、酵母エキス、／酒精]
からし[マスタード、食塩、醸造酢／着色料（ウコン色素）、酸味料（クエン酸）]

◆内容量
(納豆40g+たれ3.5g+からし0.8g)×2個

◆栄養成分表示
納豆1食44.3g当たり（たれ・からしを含む）
( )内は納豆のみの数値です。
エネルギー：86.0kcal（80.0kcal）
たんぱく質：6.8g　（6.6g）
脂質：4.1g　（4.0g）
炭水化物：5.9g　（4.8g）
食塩相当量：0.4g　（0.0g）

（引用元：商品パッケージ、株式会社牛若納豆HP（https://www.ushiwaka-nattou.com/）