十勝の息吹大粒（株式会社登喜和食品、大粒、とよみづき）

こんにちは。
本ブログをご覧頂きありがとうございます！
「納豆日誌-Natto Diary-」管理人の納父さんです。

今回ご紹介させて頂く納豆は…
株式会社登喜和食品の『十勝の息吹大粒』です！

本記事では「マツコの知らない世界」で紹介された「納豆箸」と100均で買った普通の箸とで、納豆を混ぜるとどれだけの違いがあるのかを比較検証しています！ ※納豆箸とはその名の通り「納豆をかき混ぜる」ために存在する、納豆専用のお箸です。

十勝の息吹大粒について

この『十勝の息吹大粒』は、神奈川県横浜市の戸塚駅近くにある「まるい食遊館戸塚店」内にある『KITANO ACE（北野エース）まるい食遊館戸塚店』で2パック入り税抜180円で購入しました。

1パックあたりの料金は税抜90円程になります。
中価格帯の商品です
※2019年4月時点

株式会社登喜和食品は東京都府中市に本社を構える1949年に設立したメーカーで、事業内容は「無塩大豆発酵食品の製造卸」となります。
納豆は登喜和食品さんのオンライン販売サイトで20種類程あり、納豆以外にも大豆の煮豆を、テンペ菌で無塩発酵させたインドネシアの伝統食品「テンペ」の製造も行っています。

写真のように、納豆1パックに対して『味わいたれ』と『からし』が一つずつ入っています。
たれは「井上醤油店」製の天然醸造醤油を使用しています
また、豆は北海道十勝産の特別栽培大豆「とよみづき大豆」を使用しています。

たれは鰹節の味が強くなっています。
大豆は大粒で、硬さは普通。もにゅもにゅとした食感。
たれをかけなくても大豆そのものが甘。
粘り気少なく抵抗なくかき回すことができる。
かなりたれのしょっぱさが強いが、豆の甘みと良く合う

◆補足情報
豆の大きさ：小１–２–３–④ 大
味の濃さ　：薄１–２–３–④–５濃
買いやすさ：難１–２–③––４–５易
値段　　　：高１–２–③–４–５安

商品情報詳細

以下、商品パッケージ及び登喜和食品さんHPより引用しています。

◆商品名
十勝の息吹大粒

◆製造者
株式会社登喜和食品
東京都府中市西原町1-10-1

◆商品について
農の匠。伊藤博志さんと仲間たちによる、北海道十勝・特別栽培大豆100%。

「たれ」は、国産大豆で仕込んだ天然醸造醤油（井上醤油店）を使用。
「からし」は、香味を生かすため種子を粉砕加工し醸造。
「たれ・からし」も、化学調味料、保存料、着色料を使用していません。

豆の旨味と適度な歯ごたえ、大粒納豆ならではの美味しさは抜群です。

◆原材料名
【納豆】大豆（国産）（遺伝子組み換えでない）、納豆菌
【たれ】醤油（大豆、小麦を含む）、砂糖、食塩、魚醤（魚介類）、かつおエキス、清酒、米酢、酵母エキス
【からし】マスタード、食塩、醸造酢（りんごを含む）、砂糖、りんご果汁、酵母エキス

◆内容量
納豆（40g×2）、たれ/からし（5.8g×2）

◆栄養成分表示
納豆・たれ・からし1パック45.8gあたり
※( )内は納豆1パック40gあたり
エネルギー：88kcal（82kcal）
たんぱく質：6.4g　（6.2g）
脂質：3.7g　（3.6g）
炭水化物：7.1g　（6.2g）
食塩相当量：0.5g　（0.001g）

（引用元：商品パッケージ、登喜和食品HP（http://www.tokiwa-syokuhin.co.jp/shopcate03.html）