くろまめ納豆 70gについて

この『くろまめ納豆 70g』は、インターネットの通販で1個入り税抜203円(税込220円)で購入しました。

70g入りのため2食分の換算とすると1食あたりの料金は税抜101円程になります。
中～高価格帯の商品です。
※2022年1月時点

「有限会社やまぐち醗酵食品」は昭和30年創業で北海道中川郡本別町に本社を置く、納豆メーカーです。
国産大豆の中でも特に十勝産大豆を使用し、生産農家と直接契約を結び、有機肥料をできる限り使用せず、除草剤も使わずに手間を惜しみなくかけた無農薬大豆を使用しています。
HPには納豆造りに対し下記の3つのこだわりが記載されています。
「サンゴカルシウムを配合することへのこだわり」
「大豆にシワがあることへのこだわり」
「手詰めであることへのこだわり」

写真のように、『たれ』や『からし』は添付されていません。

本製品の大豆は北海道十勝産の光黒大豆が使用されています。
大豆は大粒で柔らかく、むにむにとした食感。
噛めば噛むほど甘味が増してきて、タレ無しでもそのままいけるほど甘いです。
甘くてよい香りがします。

自前のタレをかけると更に甘さが引き出され、本当においしい。
タレをかけた状態をおすすめします。

◆補足情報
豆の大きさ：小１–２–３–４–⑤ 大
味の濃さ　：薄１–２–③–４–５濃
値段　　　：安１–２–３–④–５高

商品情報詳細

以下、商品パッケージ及び有限会社やまぐち醗酵食品HPより引用しています。

◆商品名
くろまめ納豆

◆製造者
有限会社やまぐち醗酵食品
北海道中川郡本別町南2-14

◆商品について
・商品パッケージ表記
くろまめ納豆
手詰め豆の真価
沖縄与那国島　天然サンゴカルシウム　発酵食品
遺伝子組換大豆は絶対に使用しないことを宣言します。

手詰めだから出来る、本物の味
黒豆を納豆にしました
北海道産十勝本別町は光黒大豆の原産地で気候風土が穀物に最も適した地域です。
完全熟成粒を使用し昔ながらの”手詰め”納豆です。
“うまさの決め手”それは豆の歯ざわり、やわからず、かたからず、やわそうで、やわくなく、うまそうで、うまい！

大豆生産者から一言
納得の行かないものは売らないことを信条とし、そして何よりも安心安全を第一に美味しさは第二に精進してまいりました。
旨いか否かは食べる人が味わうもの是非一度ご賞味くださいませ。

元詰＝容器に盛り込む時の量目と出来上がった時の量目が、当工場では10%～20%（他社では5%～10%）目減りします。
その目減り分が歯ざわりの良さになるのです。

・HP表記
黒豆は皮がむけやすいので製品化することに当時は苦労しました。
普通大豆よりあっさりめの味と香りです。

◆原材料名
光黒大豆（北海道十勝産）、納豆菌
天然サンゴカルシウム（沖縄、与那国島）

◆内容量
元詰 70g

◆栄養成分表示
1包100gあたり
エネルギー：200kcal
たんぱく質：16.6g
脂質　　　：10.0g
炭水化物　：12.1g
食塩相当量：0.0g

（引用元：商品パッケージ、有限会社やまぐち醗酵食品HP（https://www.nattou-kozou.jp/））